今日，一家快餐集团登上热搜，从暴涨到破发，快餐帝国上演了一场令人瞠目的过山车行情。那么我们今天就来聊聊快餐行业的发展，抛开这个品牌，我们来看快餐发展需要与什么样的企业、公司去合作。现在比较多，比较新颖的有定位咨询公司这样的新型咨询公司的服务为企业执行战略定位，还可以用战略定位为核心改进企业运营体系，帮助快餐企业取得长足的发展。
在快餐品牌发展的过程中，最需要的就是要有着清晰明确定位和发展战略，有了准确的定位才能帮助快餐品牌在市场中拥有强大的竞争力。商业中的“定位”就是指帮助企业建立起一个好的品牌形象并宣传出去，对运营活动、如何配置各项活动都有着准确又合理的布置。我们可以看到快餐品牌中比较强大的品牌，国际品牌KFC、麦当劳以西式的炸鸡汉堡为主，国内诸如永和大王以豆浆油条为主，还有很多地方特色风味小吃品牌，数不胜数。定位给予企业是一条准确的发展道路，所以对企业运营活动作出体检和战略非常重要。
1. 牢牢抓住消费者心理
我们所说的定位咨询，其实最终的目的是达成企业的业绩得到显著提升，那么其实就是要消费者去消费，所以这就要求餐饮也好、快餐也罢都需要抓住消费者的某些需求。首先在味道方面是一部分，我们可以从多种方面去出发，为什么海底捞永远都要排队。正是因为多年的优质服务让海底捞彻底烙印在消费者的心智当中。这就是我们所说的建立品牌的优势，品牌对企业带来的价值是无可估量的，所以如何让消费者信任企业品牌和产品是最核心的关键。
2.营销方式
如何去找到这些消费者，就是快餐企业第二个需要解决的重要问题，渠道和传播对企业的发展起到至关重要的影响。为什么大量的企业、公司要去做广告，KFC一年的销量那么高还在不断地在广告方面做出投资，这都是营销方式的一种。营销方式的概念是为实现其经营目标，对一定时期内市场营销发展的总体设想和规划，那么广告、代言、赞助等等都是这样的规划，这会使企业资源的利用效率最大化，让企业品牌得到传播，通俗的说就是让快餐店的生意变得更好。
所以定位咨询公司可以帮助企业解决前期的产品打造后起的营销，同时能识别环境的发展趋势可能给企业带来的机会，充分的利用现有资源与竞争对手开展较量，加强品牌地位，吸引顾客，树立起自己的市场!