在炎热的夏季，各种冰淇淋店如雨后春笋般层出不穷，不仅给消费者提供了美味，还带了了一丝清凉。不过现在很多冰淇淋品牌为了获得更多消费者的支持，纷纷开始开展各种企业营销策划活动，在让消费者品尝到冰淇淋的清凉的同时，也带动了冰淇淋品牌的发展。那么如何做好冰淇淋品牌的营销策划活动呢?
一、对目标市场进行细化分析
通过价格的提高既能抵消高服务的成本，又对消费群体进行筛选。在对目标客户的细分和把握上，遵循一个典型80/20的原则，即企业80%的利润由20% 的顾客创造。在定位目标市场上，该冰淇淋品牌的中国之路延续了创立之初的市场策略，凭借着高超的市场敏感度和营销手段，开辟了一个高端市场。
二、准确把握好消费者的心理需求变化
该冰淇淋品牌最初进入国内市场的时候，认真地分析了国内消费者的心态。当时国人认为：出入高档办公场所的公司白领和金发碧眼的老外是时尚生活的代言人。 于是，这个冰淇淋品牌就邀请那些人士参加特别活动，再吸引电视台、报纸的视线，争相报道，一举把其品牌定义为时尚生活的同义词，让消费者觉得物有所值。这 种分析消费者心态、口碑宣传的手法是哈根达斯的专长，而且极为有效，它的新店每进入一个新的城市，就如法炮制一遍，屡试屡爽。卖“高等享受”的关键点在于 环境和心理，很多时候人们要的就是一个心理满足。
三、不断推新、推体验，意在留住核心顾客
留住消费者和赢得消费者同样重要，该冰淇淋品牌的高档消费定位使得其目标消费群体要小得多，它的广告大部分都是平面广告，更多的是在某些特定媒体上发布大幅面的广告。这样既节省了 广告费，又增强了广告效果，锁定了那些金字塔尖消费者。与此同时，该冰淇淋品牌做营销策划还有选择地切入了其它零售渠道，以扩大自己的零售面，如通过大型超市，杀入家庭冰淇淋市场。另外，为了留住消费者而采用会员制，定期寄直邮广告，自办“酷”杂志来推销新产品，不定期对会员发放特殊折扣券等，都无疑对核心顾客来说起到了强心针的刺激作用。
四、为产品设计“温情营销策划”，宣传情感概念
给行人派发卡片，卡片里就有一张印制精美的书签，因为这种小东西往往可以让消费者带回家中，较长久地保留下来，于是不知不觉，心中就有了这种产品品牌概念。该冰淇淋品牌最经典的动作，就是给自己贴上了爱情标签，由此吸引恋人们频繁光顾。在每年的情人节，哈根达斯把店里店外布置得柔情蜜意，不但特别推出由 情人分享的冰淇淋产品，而且还给来此的情侣们免费拍合影照，让他们对品牌从此“情有独钟”。
其实，现在冰淇淋品牌的发展前景还是非常好的，除了与各个加盟商合作之外，还可以与超市、商场合作，使冰淇淋品牌遍布各个地方，这样不仅能够引起消费者的关注，还能使品牌深入人心，对冰淇淋品牌的长远发展有很大的帮助。不过在进行营销策划活动的时候，可以适当增加一些小新意，使消费者体会到品牌的用心，这样可以留住更多顾客的心。