清香的水果总是会给人们带来幸福感，所以在生活水平得到提升的现在，各式水果已经出现在了人们的日常饮食之中。尽管如此，水果产业的发展仍然是需要营销策划的，这样才能更好地赢得消费者的青睐。
营销并不是一件简单的事情，其目的是为了创造更多的效益，但是在过程中还应考虑到各方面的因素，主要是从产品的优劣势和市场的机会与威胁这四个方面来分析的。在水果市场中，营销的确存在着多个难点，比如说水果的保险期是比较短的，而且外观和内在质量、口感、风味的差别是比较大的，并不好分辨。
由于反季节因素、成本因素以及气候因素，很多水果在市面上的价格会随着环境发生改变，这也会影响人们的消费情况。大众选购水果产品，主要的消费途径有两种，一是集市上的水果摊，二是大型超市采购，这两者面向的消费群体也是有区别的。前者以中老年消费者居多，具有要求便利、低价以及较高的对比选购性等特点，时令水果一般是她们的主要消费对象，因为时间充裕，所以可以很耐心地挑选品质好的水果并权衡其价格。后者以中青年为主，这是因为他们日常忙碌于工作和交际，采购生活必需品通常在节假日期间，而且习惯于一站式购齐，更重要的是这部分消费者比较倾向于新鲜、新奇的水果。
合适的营销方案制定，必然是需要利用好各种策略手段的。这些营销策略有很多，可以根据产品的具体情况进行有机组合。店铺或者超市可以充分利用好地域品牌这样的资源，比如说美国智力车厘子、泰国榴莲、新疆哈密瓜、山东烟台苹果、阳信鸭梨等等，这些地方的水果在消费者心目中往往具备有高质量等印象。除此之外，产品的出售方应当注意在这些地域品牌的基础上更进一步，发展出独特的产品品牌和企业品牌，从而减少市场中鱼目混珠的现象。
综上所述，水果市场的营销策划需要结合多方面的建设，比如说品牌形象，生产方如果能够利用自身资源，将地域优势发挥出来，其营销效果自然也就会提高不少，而大型超市等销售方的营销也可以利用好产地优势和促销活动促进更多人的合理消费，从而有效创造市场效益。