现在餐饮行业的竞争是非常激烈的，要想从中脱颖而出，那么做个性餐饮店则会更受消费者的青睐。因为现在很多餐饮店特色并不鲜明，菜色也不突出，因此很难让消费者品尝到更多的美味，这给个性餐饮店提供了很好的发展契机。不过要想凸显个性，那么可以和产品营销策划公司合作，制定 一系列的品牌策划活动，这样可以给餐饮店增加更多的趣味，从而吸引更多的消费者。那么个性餐饮店做品牌策划怎样更恰到好处呢?
1、体现出品牌核心价值的个性。
由于品牌核心价值是品牌提供给消费者的关键利益，是消费者认同喜欢某一个和愿意购买某一个品牌的主要动因，理所当然应该是品牌联想中让消费者记得最清楚并且能一提到品牌马上能联想到的信息。品牌核心价值包括功能性利益、精神价值两个方面。而一旦品牌核心价值成为最强劲的联想，就为占领市场奠定了坚实基础，成为市场第一品牌的推动作用。
2、坚持并创新独特的产品特性。
品牌的核心价值是消费的功能性利益时，品牌核心价值往往就是产品特征的一部分。不过一般特征也能提供辅助价值或对品牌核心价值是一种佐证。发展出对产品一般特征的联想也是十分必要的。消费者联想到的产品特征应该是品牌独特的、消费者喜欢的、竞争者尚未具备的。
3、积累并培养声望感与领先感。
声望感与领先感指的是联想中对品牌的整体评价，如质量、技术及企业整体实力在行业中的领导地位。一定要注意培育并建立品牌声望与领先感，比宣传细枝末节的产品特征更能实质性地提升品牌力。
4、理清明确的相对价格定位。
记住了品牌的相对价格定位，能使消费者明白这一品牌是否可列入选购时的候选名单，减少购买时信息收集的繁琐程度，毕竟购买力是制约购买决策的最大因素。对企业而言，高溢价的品牌无疑是充满诱惑力的，代表着高利润率。要成为一个高溢价品牌，一个品牌必须提供声望、优秀品质及令人仰慕神往的品牌文化内涵与精神价值。
5、注意使用方式与环境场合。
对于很多品牌来说，使用场合的联想是品牌最有价值的资产，例如：科罗娜啤酒代表时尚，适合在酒吧畅饮，在餐厅喝青岛啤酒，但在适合人们则会去选择科罗娜。
6、塑造目标消费者和目标消费者心目中理想人格。
有效将品牌与目标消费者联系起来，可以使目标消费者感觉到一种归属感。当消费者对一个品牌使用对象的联想与自己正好吻合或接近时，选择这一品牌的可能性就大增。有很多时候品牌输出的使用者形象高于目标消费者实际的层次，在这里被称为“理想人格”，“人往高处走”，当品牌输出消费者仰慕的理想人形象的时候，品牌寄托了消费者的梦想，获得了消费者的喜欢是自然的事情。
品牌强有力的目标消费者联想也会限制品牌目标市场的扩大能力，然而鱼和熊掌不可兼得，在产品过剩、竞争异常激烈的年代，必须作出牺牲去选择特定目标消费群以使产品与服务更符合消费群的需要、增强在细分市场的竞争力、增进目标消费群对品牌的归属感。至于品牌对目标消费者的吸引力与扩大市场之间如何平衡，就是一项很考验品牌营销决策水平的大课题了。
7、认同与敬仰的生活方式与个性。
品牌代表的一种生活方式与目标消费者接近，或目标消费群十分认同与敬仰并意欲获得这样的生活方式，品牌就对目标消费者充满了诱惑。
8、细分产品类别，力求成为品类中的领导者。
要使品牌牢牢与产品类别联系起来，登峰造极者，品牌成了产品类别的代名词，这样有助于品牌在这一产品类别上立稳脚跟，使其它品牌侵入的难度倍增。品类占位对很多品牌而言是主要的品牌资产。不过品牌成为一个品类的代名词，也容易作茧自缚，降低品牌的延伸能力。
9、多与竞争对手做差异比较，及时发现不足做出相应调整。
品牌的建立最终目的是与竞争者一较长短。品牌联想时能反应出与竞争者的鲜明差异与优势是必需的。
10、要考虑到不同地域与国家的具体习俗和情况。
一个地域与国家的自然环境资源、发展历史、文化造就了在某些产品领域的特别优势，要善用被消费者认同的地域联想，可节省大量宣传成本。不少企业在妙用“地域与国家”联想策略。
对于个性餐饮店来说，要想突出个性，那么就需要从多方面入手，不仅需要在营销活动上区别于其他餐饮店，还可以在店铺的装修、设计，菜品的种类、口味，人员的服务等方面下功夫，这样才能让消费者对个性餐饮店产生信任感，然后消费者才能成为店铺的忠实顾客。