甜品市场属于餐饮行业的一部分，企业要想在其中分得一杯羹，品牌规划自然也是不可缺少的。一般情况下，餐饮企业都会秉持着“不要把鸡蛋都放在一个篮子里”这样的想法，尝试多品牌化的经营，比如话说外婆家餐饮店旗下就有不少其他品牌。既然如此，甜品市场的多品牌经营可以怎么做呢?
多品牌经营的成功实现需要企业将自身的资源配置梳理得相当清晰，从而才能促进整体的发展，否则一旦有所偏颇就会造成连续的不利影响。这里需要明确的一点是，多品牌经营并非只能通过推广副品牌谋求发展，也可以通过权衡自营品牌和合作品牌的关系来实现更好的发展。在甜品市场中，满记甜品和鲜芋仙就属于这样的关系，它们同属于音乐厨房餐饮管理有限公司旗下。
音乐厨房的多品牌模式基本上是从两个方面入手的，一是对区域优势的开发，尤其是人力资源、渠道资源、供应链和物流资源的利用。二是对品牌差异化优势的利用，实现组合式发展。通常情况下，单一品牌的规模化发展是很容易遇到瓶颈的，这是由市场需求有限以及地域差异问题决定的。而多品牌经营策略就能避免一定的瓶颈问题了，在某一品牌出现饱和态势的时候，企业可以通过新的品牌开辟新的市场，而且多品牌战略对二线城市餐饮企业的开发也是极为有利的。
不管是任何企业或品牌，在发展的过程中都是需要进行品牌维护的，餐饮行业总会出现旺季和淡季的情况，毕竟消费者的消费意愿和热度是会减退的。单一品牌一旦出现销售的空窗期，在运营方面就需要投入大量的支出，多品牌化经营在一定程度上是可以联动各个品牌的影响力实现引流，从而促进营业额的上升。满记甜品和鲜芋仙的发展正是通过这种联动方式获得持续性发展的。
多品牌的发展战略虽然有更多的优势，可以使企业具备强劲的生命力，但是策略制定与实施相对要困难一些，也会遇到一些瓶颈，音乐厨房在多年的发展过程中自然也是遇到过的。但总的来说，企业只要做好品牌规划，在实施多品牌战略的时候结合整体与局部的发展考虑，就能很好地避免决策失误，从而保证品牌的良性发展。