很多企业如果想要拥有自己的市场,在初期都会向营销策划公司咨询,并打出自己的广告。对于餐饮业的广告,相信大家会经常在电视以网络上看,随着时间的流逝,很多餐饮品牌的logo以及广告语已经深深的印刻在了大众的脑海里,可以说想到品牌就可以马上说出一句很溜的广告语。但是当我们说起知名度很高、并且受到大众认可的海底捞的时候,你是否记得它的广告呢?那海底捞很少打广告的原因是什么呢?
1.门店的数量
门店数量应该是更大的因素了。那些经常打广告的餐饮品牌,它们(在中国)的门店数量,都在1500家以上;而海底捞,以及绝大部分连锁餐饮品牌,相比之下就少得多:在这种情况下,大规模投广告,肯定达不到精准的效果。所以,像海底捞、西贝以及大部分餐饮品牌,就算它们打广告,也肯定是以「地理位置」为主要参考对象就在附近打。当然,门店的数量也仅仅是个结果,它并不是更本质的原因。而决定是否打广告以及门店数量的,还有下面一些因素。
2.消费者偏好
大家应该都发现了:那些经常打广告的大型餐饮品牌,基本都是西餐;而本土的中餐,似乎从未见过它们做大规模的广告,也没有一个很大规模的品牌。那么,为什么西餐就能做到这么大的规模,而中餐就不行呢?其中一个原因在于产品:西餐很容易标准化,它更依赖于食材;而中餐不容易标准化,它更依赖于厨师的手艺...
不过,产品只是内因,而需要我们关注的,其实还有外因,那就是「消费者偏好」如果消费者对某个品类有相对固定的偏好,这个品类就不容易做成很大的品牌。而一般来说,行业历史越悠久,消费者偏好越固定。
3.消费的频率
如果要问:麦当劳和海底捞,谁的消费频率更高?答案当然是麦当劳你可能每天去都买一个汉堡,却不可能天天都吃火锅吧。另外,火锅还具有一定的季节性,冬天吃才是更爽的。所以,海底捞就更不可能像麦当劳那样,经常性的打广告了...一般来说,消费频率越高,就越需要持续的打广告因为消费频率高就意味着:每一分每一秒,你都更有可能多一个(或者少一个)用户。
其实不只是海底捞不经常打广告,有很多品牌都是一样的,因为它们有着大相径庭的原因。一个品牌如果能够拥有一个客观的市场环境,与地理位置消费者的喜好问题等都有着密切 关系,可以需要天时地利人和。了解了以上的内容,关于海底捞为什么很少打广告的问题,相信大家心里都已经有了答案。