火锅、自助形式的店铺近年来受到了广泛的欢迎,市面上这些类型的产业也越来越多,这也就导致了这一市场竞争压力的增大。那么在这样的情况下,广告策划公司应当如何协助企业的品牌发展呢?今天我们就来从呷哺呷哺火锅连锁企业的品牌发展来分析一下吧。
我国作为东方美食大国,餐饮行业多年以来的发展都保持在众多行业的领先地位。火锅这种餐饮形式本身就比较适合多种消费层次,取材多样、吃法灵活、价位适中,可以满足各类消费者的不同需求,消费群体可以说是十分之大。尽管如此,火锅企业要想在市场中获得一席之位,其广告策划仍然是要做好众多方面的准备的。
首先就是对市场环境的分析,从而选择合适的广告策划定位。呷哺呷哺在对市场进行整体分析之后,寻求了一个比较独特的广告策划定位——年轻情侣一起吃的火锅。情侣火锅的主题可以有效引起消费者的兴趣,更好地吸引消费者,从而提升呷哺呷哺火锅店这一品牌的知名度,塑造好品牌的形象,使企业在市场中实现稳定发展。
其次是消费者方面的分析。虽然说价格是大多数人在消费的时候不可避免会考虑的因素,但是人们在饮食方面的要求早已经不再是饱腹,而是对健康和口感的追求。加上不同的人在享受火锅的时候,口味并不相同,所以呷哺呷哺大部分选用的都是单人小火锅,不同口味的情侣可以既可以享受温情热闹的时刻,也不必委屈自己的喜好。
第三,广告策划过程中还应该考虑到广告的形象和创意。一支富有创意或形象鲜明的广告是可以在短时间内吸引到消费者的目光的。呷哺呷哺在广告形象方面就借用了金庸武侠小说中赵敏与张无忌的火锅店约会场景赋予了呷哺呷哺品牌武侠的浪漫主义,可以说既是经典,又能抓人眼球。
广告策划公司是与企业发展相辅相成的。虽然俗话说“民以食为天”,但是饮食行业的竞争压力也是十分巨大的,火锅店也是如此。呷哺呷哺的广告策划之所以能够成功,与其对市场的深度分析和对人们情感的准确掌握是脱不了关系的。由此可见,饮食企业在进行广告策划的时候必须要考虑这两个方面的因素,“晓之以情、动之以理”,最终更好地提升企业的效益,促进品牌的发展。